兰州博士团队跨界开网络牛肉面馆

兰州博士团队跨界开网络牛肉面馆

　　【解说】在经历了“变身”方便食品、“换装”经营等改变后，作为兰州“名片”的牛肉拉面又玩出了新“花样”。2014年末，经兰州一个博士团队的改良研制后，牛肉拉面变身全国首款原汤型可携带食品在淘宝上热卖，一经推出，销售量飙升，每天大约售出200多碗，引发了在外地工作的兰州人，和喜爱兰州牛肉拉面的外地人的异地“乡愁”。这个IT博士团体成员辞去各自高薪的工作，集体“改行”开网络牛肉面馆的做法也受到了民众的广泛关注。

　　【同期】网络牛肉面馆创始人 邓毓博

　　怎么样能让大家都能吃到正宗的牛肉面，然后怎么样把正宗的牛肉面带出去让大家了解，我觉得我们这也是一次比较好的一个尝试。我们可以搭个互联网的平台，就譬如我们是这样设想的。当你有譬如说两百万三百万用户的时候，他们能很容易的通过我们的微信微博，或者我们的网站能找到我们，那么在这个时候我们去告诉他们兰州正宗的牛肉面是怎样子的，有哪些比较好的品牌，你来了应该去哪吃，你应该关注什么，牛肉面背后有哪些文化，有哪些故事，我们可以很好的把它说出去，大家能很快就知道，我觉得这个是一个也是一次比较好的一种尝试。

　　【解说】兰州食客蒋红梅告诉记者，“网络牛肉面馆”的创意非常好，牛肉面作为兰州最响的一张“名牌”，需要更多的精英人士去包装，去推广。

　　【同期】食客 蒋红梅

　　我从网上看见的，“网络牛肉面”我觉得很有创意，我很新奇我就买来尝了一下，我觉得这个味道还比较正宗，比较贴近咱们平常吃的牛肉面。我想买几盒给外地的朋友们带去让他们尝一尝。我觉得这个创意不错，听说这个牛肉面是三个博士去创作的这个东西，需要这种精英人士去加盟，去把它发扬光大，网络化以后，应该可以把兰州这个名片宣传的更广。

　　【同期】食客 赵西普

　　这种“网络牛肉面馆”的牛肉面，吃的有点儿偏淡，不过还算正宗，不过经常参加户外的人，带它几盒出去以后，还是很方便的。

　　【解说】博士团队透露他们还将注重“网络牛肉面”线上与线下的结合，初步设想是在网上购买货品的食客可以获得电子的优惠券，凭此可去实体店免费吃牛肉面，或者去实体店扫描二维码，产品就可快递到家。

　　高莹 崔琳 兰州报道